开设一个游泳健身中心需要办理的证件有很多，以下是一些主要的证件：

1、营业执照：首先需要到当地的工商行政管理局办理营业执照，这是开设任何企业都需要的基本证件，证明你的企业是合法的。

2、组织机构代码证：在办理营业执照的同时，还需要办理组织机构代码证，这个证件是对企业法人和其他组织的基本信息进行编码，方便管理和查询。

3、税务登记证：在办理完营业执照和组织机构代码证后，还需要到税务局办理税务登记证，这个证件是对企业纳税情况进行登记和管理。

4、消防安全许可证：游泳健身中心涉及到大量的用水设备，因此消防安全非常重要，需要到消防部门办理消防安全许可证，证明你的场所符合消防安全标准。

5、卫生许可证：游泳健身中心需要保持环境卫生，确保顾客的健康，需要到卫生部门办理卫生许可证，证明你的场所符合卫生标准。

6、环保许可证：游泳健身中心需要处理大量的污水，因此环保非常重要，需要到环保部门办理环保许可证，证明你的场所符合环保标准。

7、特种行业许可证：游泳健身中心涉及到游泳、健身等特殊行业，需要到公安部门办理特种行业许可证，证明你的场所符合特种行业要求。

8、劳动合同：为了保障员工的合法权益，需要与员工签订劳动合同，合同中应明确双方的权利和义务，包括工资、工时、福利等内容。

9、社会保险登记证：为员工缴纳社会保险是企业的法定义务，需要到社保部门办理社会保险登记证，证明你的企业已经为员工缴纳社会保险。

10、员工健康证明：游泳健身中心的教练和员工需要具备一定的健康水平，以确保为客户提供安全、健康的服务，需要为员工办理健康证明，证明员工的身体状况符合游泳健身中心的要求。

11、场地租赁合同：如果你的游泳健身中心是租赁的场地，需要与房东签订场地租赁合同，合同中应明确租赁期限、租金、押金等内容。

12、场地平面图：需要提供游泳健身中心的场地平面图，以便相关部门了解你的场所布局和设施情况。

13、设备购置发票：购买游泳健身设备的发票，证明设备的来源合法。

14、教练资质证书：游泳健身中心的教练需要具备一定的资质，如游泳教练证、健身教练证等，需要为教练办理资质证书，证明教练的专业能力。

15、会员卡办理：为了方便客户，可以为客户办理会员卡，需要制定会员卡办理规定，明确会员卡的使用规则和优惠政策。

开设游泳健身中心需要办理的证件有很多，涉及到企业注册、消防安全、卫生环保、特种行业等多个方面，在办理证件的过程中，要确保各项手续齐全、合法，为自己的游泳健身中心创造一个良好的营商环境。