长沙营养师资格证的考取，需要经过一系列的学习和考试，你需要对营养学有一定的了解和兴趣，然后参加相关的培训课程，通过学习掌握营养学的基础知识和技能，你需要参加国家统一的职业资格考试，考试合格后，你就可以获得营养师资格证书，以下是详细的考取流程：

1、了解营养师职业资格证的相关信息

在考取长沙营养师资格证之前，你需要了解营养师职业资格证的相关信息，包括证书的性质、用途、考试科目、考试时间等，你可以通过查阅相关资料、咨询培训机构或者在网上搜索来获取这些信息。

2、参加培训课程

为了更好地备考营养师职业资格考试，你需要参加一些培训课程，系统地学习营养学的基础知识和技能，在选择培训机构时，要注意选择正规的、有资质的培训机构，以确保培训质量，培训课程通常包括营养学基础知识、营养评估、营养干预、营养计划制定等内容。

3、学习营养师职业资格考试的相关知识

在参加培训课程的同时，你需要自学营养师职业资格考试的相关知识，这些知识主要包括《营养学基础》、《营养与健康》、《营养与疾病》等专业书籍，你可以通过购买书籍、查阅电子资料或者参加网络课程来学习这些知识。

4、报名参加职业资格考试

在完成培训课程和自学之后，你需要报名参加营养师职业资格考试，报名时间通常在每年的年初，具体时间可以关注国家人力资源和社会保障部官网或者当地职业技能鉴定中心的通知，在报名时，你需要提交个人信息、学历证明、培训证明等相关材料。

5、参加职业资格考试

营养师职业资格考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对营养学基础知识的掌握程度，考试内容包括营养学基本理论、营养评估、营养干预、营养计划制定等，实践考试主要测试你的实际操作能力，考试内容包括营养评估、营养干预、营养计划制定等实际操作。

6、考试合格，领取营养师资格证书

在通过营养师职业资格考试后，你需要向当地的职业技能鉴定中心申请领取营养师资格证书，在领取证书时，你需要提供身份证明、考试成绩单等相关材料，拿到营养师资格证书后，你就可以从事营养师相关工作了。

考取长沙营养师资格证需要经过系统的学习和考试，在这个过程中，你需要掌握营养学的基础知识和技能，参加国家统一的职业资格考试，考试合格后，你就可以获得营养师资格证书，为了顺利通过考试，你需要认真备考，努力提高自己的专业素质，你还可以通过参加实习、兼职等方式，积累实际工作经验，为将来从事营养师工作打下坚实的基础。