营养师高级证是一种专业资格认证，主要针对已经具备一定基础的营养师，进一步提高其专业技能和知识水平，考取营养师高级证需要学习的内容非常丰富，涵盖了营养学、生理学、病理学、食品科学、公共卫生等多个领域的知识，以下是营养师高级证的主要学习内容：

1、营养学基础知识：这部分内容主要包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等方面的知识，营养师需要熟悉各种营养素的作用和缺乏症，以便为客户提供个性化的膳食建议。

2、营养评估：营养师需要掌握各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等指标的测量和计算，以及血液检测、尿液检测等实验室检查，还需要了解不同人群（如儿童、老年人、孕妇、运动员等）的营养需求和评估方法。

3、营养干预：营养师需要学会针对不同人群和疾病制定个性化的营养干预方案，包括膳食调整、营养补充剂的使用等，还需要掌握营养教育的方法，帮助客户建立正确的饮食观念和习惯。

4、营养与疾病：营养师需要了解各种疾病的发生、发展和预防措施，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、癌症等，这些知识将有助于营养师为客户提供针对性的营养建议，帮助他们改善健康状况。

5、食品科学：营养师需要掌握食品的加工、贮藏、烹饪等基本知识，以便为客户提供合理的饮食建议，还需要了解食品安全和卫生的基本要求，确保客户的健康。

6、生理学和病理学：营养师需要了解人体的基本生理功能和代谢过程，如消化、吸收、代谢、排泄等，还需要了解各种疾病的病理变化，如炎症、肿瘤、感染等，以便为客户提供更全面的营养建议。

7、公共卫生：营养师需要关注公共卫生问题，如传染病、环境污染、食品安全等，这些知识将有助于营养师为客户提供更全面的营养建议，提高他们的生活质量。

8、法律和伦理：营养师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、劳动法等，以确保自己的工作合法合规，还需要遵循职业道德，尊重客户的隐私和权益。

9、研究方法和数据分析：营养师需要掌握一定的研究方法和数据分析技能，以便进行科学研究和实践，这些技能将有助于营养师不断提高自己的专业水平，为客户提供更好的服务。

10、专业实践：营养师需要具备一定的实践经验，如在医院、社区、学校等场所开展营养咨询、营养干预等工作，这些实践经验将有助于营养师更好地了解客户需求，提高自己的专业素养。

营养师高级证的学习内容非常丰富，涉及多个学科和领域，通过系统地学习和实践，营养师可以不断提高自己的专业水平，为客户提供更专业、更全面的营养服务。