公共营养师证笔试主要考察的是考生对公共营养学的基本理论知识、实践技能和职业道德的掌握程度，具体内容包括以下几个方面：

1、公共营养学基本理论

公共营养学是研究食物与人体健康关系的科学，旨在通过合理的膳食结构和营养干预措施，预防和治疗营养相关疾病，促进人体健康，公共营养师证笔试会涉及到公共营养学的基本概念、原理和方法，如营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；膳食指南、膳食宝塔等膳食指导原则；营养状况评价方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等；以及营养干预策略，如生活方式干预、营养补充剂应用等。

2、营养相关疾病的预防与治疗

公共营养师需要具备预防和治疗营养相关疾病的能力，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病、肿瘤等，笔试会考察考生对这些疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断和治疗方法的理解，以及如何通过膳食调整和营养干预来预防和治疗这些疾病。

3、营养评估与指导

公共营养师需要具备为不同人群提供个性化营养评估和指导的能力，笔试会考察考生对各类人群（如儿童、青少年、孕妇、老年人、运动员等）的营养需求、膳食指南、营养干预措施等方面的知识，以及如何运用营养评估工具（如食物频率问卷、称重法等）进行实际评估。

4、食品安全与卫生

食品安全与卫生是公共营养师工作中的重要组成部分，笔试会考察考生对食品安全与卫生的基本概念、法律法规、食品污染与食源性疾病、食品安全风险评估等方面的知识，以及如何在实际工作中确保食品安全与卫生。

5、膳食调查与数据分析

公共营养师需要具备开展膳食调查和数据分析的能力，以便了解目标人群的膳食状况，为制定营养干预措施提供依据，笔试会考察考生对膳食调查方法（如称重法、食物频率问卷等）、数据收集与处理、统计分析等方面的知识，以及如何运用这些技能进行实际操作。

6、营养教育与宣传

公共营养师需要具备开展营养教育与宣传的能力，以提高公众的营养健康意识，笔试会考察考生对营养教育与宣传的原则、方法、技巧等方面的知识，以及如何结合实际工作开展有效的营养教育与宣传活动。

7、职业道德与法律法规

公共营养师在工作中需要遵守职业道德和法律法规，保障公众的营养健康权益，笔试会考察考生对公共营养师职业道德、相关法律法规（如《食品安全法》、《营养改善条例》等）的理解和掌握程度。

公共营养师证笔试主要考察考生对公共营养学基本理论、实践技能和职业道德的掌握程度，要求考生具备较强的理论素养、实践能力和职业素养，为了顺利通过笔试，考生需要认真学习相关知识，积极参加实践活动，提高自己的综合素质。