在医院中，营养餐的配制是非常重要的一环，它不仅需要满足患者的生理需求，还需要考虑到患者的疾病状况和饮食习惯，医院需要具备一定的资质和条件才能配制营养餐，医院配制营养餐需要发什么证呢？下面就来详细介绍一下。

1、营业执照

医院需要具备合法的营业执照，这是医院合法经营的基本条件，也是证明医院具备一定实力和信誉的证书，营业执照上会详细列出医院的经营范围，包括营养餐的配制和销售。

2、食品经营许可证

食品经营许可证是医院配制营养餐的重要证书，根据《食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动的单位或者个人，应当取得食品生产经营许可证，食品经营许可证上会明确列出医院可以经营的食品种类，包括营养餐。

3、卫生许可证

卫生许可证是医院卫生安全的重要保障，医院在配制营养餐过程中，需要严格遵守卫生标准，确保食品的安全卫生，卫生许可证上会列出医院的具体卫生要求，包括营养餐的加工、储存、运输等环节。

4、营养师资格证

营养师是医院配制营养餐的关键人员，他们需要具备专业的营养知识和技能，为患者提供科学、合理的营养餐，营养师需要通过国家职业资格考试，获得营养师资格证书。

5、质量管理体系认证

医院配制营养餐，需要建立完善的质量管理体系，确保营养餐的质量，质量管理体系认证是医院质量管理水平的体现，可以帮助医院提高营养餐的质量和服务水平，常见的质量管理体系认证有ISO9001、HACCP等。

6、食品安全管理体系认证

食品安全是医院配制营养餐的首要任务，食品安全管理体系认证是医院食品安全管理水平的体现，可以帮助医院预防和控制食品安全风险，常见的食品安全管理体系认证有ISO22000、BRC等。

7、绿色食品认证

绿色食品是指符合绿色食品标准的食品，具有无公害、安全、优质等特点，医院配制营养餐，可以选择申请绿色食品认证，以提高营养餐的品质和市场竞争力。

8、有机食品认证

有机食品是指符合有机食品标准的食品，具有无化学合成物质、无转基因、无公害等特点，医院配制营养餐，可以选择申请有机食品认证，以满足部分患者的特殊需求。

医院配制营养餐需要具备一系列的证书和资质，以确保营养餐的质量和安全，这些证书和资质不仅是医院合法经营的保障，也是医院提高营养餐品质和服务水平的重要手段，医院应该重视这些证书和资质的申请和管理工作，为患者提供更优质的营养餐。

医院还应该加强营养餐的科研和创新，不断优化营养餐的配方和制作工艺，以满足患者不断变化的营养需求，医院还应该加强与营养师、厨师等相关人员的培训和交流，提高医院营养餐的整体水平。

医院配制营养餐是一项重要的工作，需要医院具备一定的资质和条件，只有具备这些证书和资质，医院才能为患者提供安全、科学、合理的营养餐，帮助患者更好地恢复健康。