营养师资格证颁发单位是指在国家卫生健康委员会(原卫生部)的监管下，负责对符合规定的申请人进行资格审查、培训考核和颁发营养师资格证书的机构，这些机构包括各省、自治区、直辖市卫生健康委员会及其指定的职业技能鉴定机构，以及部分高校、职业培训机构等。

获得营养师资格证需要通过以下几个步骤：

1、报名参加培训：申请人需要在指定的培训机构报名参加营养师培训课程，这些课程通常包括营养学基础、临床营养、食品营养评价与配制等内容。

2、参加考试：完成培训后，申请人需要参加由卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容包括理论知识和实践技能两部分，主要测试申请人的营养学知识掌握程度、临床营养实践能力和食品安全意识等。

3、提交申请：考试合格后，申请人需向所在省、自治区、直辖市卫生健康委员会提交书面申请，申请颁发营养师资格证书。

4、资格审查：卫生健康委员会将对申请人的资格进行审查，确保其具备相应的学历、工作经验和职业道德。

5、颁发证书：经过审查合格的申请人，将由卫生健康委员会颁发营养师资格证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业能力要求。

6、继续教育：获得营养师资格证书后，申请人还需要接受一定的继续教育，以更新知识、提高业务水平，具体要求根据证书等级和相关规定而定。

营养师资格证颁发单位在中国是卫生健康委员会及其指定的职业技能鉴定机构和部分高校、职业培训机构等，获得营养师资格证书需要经过严格的培训、考试和资格审查过程，以确保申请人具备足够的专业知识和实践能力，获得证书后还需要接受继续教育，以不断提高自己的业务水平。