营养师证是一种专业资格证书，它证明了一个人在营养学领域的专业知识和实践能力，营养师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，营养师证并不是一级证书，而是有多个等级的证书。

要获得营养师证书，首先需要具备一定的学历和专业背景，申请者需要具备大专及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品营养与检测等相关专业，申请者还需要具备一定的实践经验，如在食品企业、医疗机构、学校等单位从事营养相关工作的经验。

在满足学历和专业要求后，申请者需要参加由中国营养学会组织的营养师资格考试，考试分为理论知识和实践技能两部分，理论知识考试主要测试申请者对营养学基本理论、知识和技能的掌握程度，包括营养学原理、营养素及其功能、膳食指南、食品安全等方面的知识，实践技能考试主要测试申请者在实际工作中运用营养学知识解决实际问题的能力，包括营养评估、营养干预、营养教育等方面的技能。

营养师资格考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试申请者的理论知识水平，面试主要测试申请者的实践技能和工作表现，考试合格后，申请者将获得相应的营养师证书。

营养师证书的等级是根据申请者在考试中的成绩和工作经验来确定的，初级营养师证书主要适用于在食品企业、医疗机构、学校等单位从事营养相关工作的人员，他们需要具备基本的营养学知识和实践技能，中级营养师证书适用于在营养健康领域有一定工作经验的人员，他们需要具备较高的营养学知识和实践技能，能够独立完成营养评估、营养干预、营养教育等工作，高级营养师证书适用于在营养健康领域有丰富工作经验的人员，他们需要具备全面的营养学知识和实践技能，能够独立开展营养健康项目和研究。

技师和高级技师证书是针对营养健康领域的专业技术人才，他们在营养学知识和实践技能方面有更高的要求，需要具备较强的创新能力和团队协作能力，技师证书适用于在营养健康领域有一定技术专长的人员，高级技师证书适用于在营养健康领域具有较高技术专长和影响力的人员。

营养师证并不是一级证书，而是有多个等级的证书，不同等级的营养师证书对应不同的学历、专业背景和工作经验要求，申请者需要根据自己的实际情况选择合适的等级进行考试，通过考试并获得营养师证书，不仅能够证明申请者在营养学领域的专业知识和实践能力，还有助于提高申请者在职场上的竞争力和职业发展空间。