蛋白质能量营养不良证(Protein-energy malnutrition,PEM)是一种由于摄入的蛋白质和能量不足而导致的营养不良状态，这种状况通常发生在儿童、孕妇、老年人以及患有某些慢性疾病或消耗性疾病的人身上，蛋白质是人体生命活动的基础，能量则是维持生命活动的动力来源，因此蛋白质和能量的缺乏会导致机体功能减退，免疫力下降，甚至危及生命。

蛋白质能量营养不良的主要表现有以下几点：

1、体重减轻：患者体重明显减轻，严重者可出现消瘦。

2、肌肉萎缩：患者肌肉逐渐减少，表现为四肢无力、行动迟缓等。

3、面色苍白：患者面色无华，精神萎靡不振。

4、免疫力下降：患者容易感染，抵抗力降低，容易患上各种疾病。

5、生长发育受阻：儿童患者生长发育受到严重影响，身高、体重增长缓慢，智力发育也可能受到影响。

6、器官功能受损：患者器官功能可能受到影响，如心脏、肝脏、肾脏等。

蛋白质能量营养不良的原因主要有以下几点：

1、饮食结构不合理：长期摄入过多的油脂、糖分，而蛋白质和能量摄入不足。

2、经济条件差：贫困地区人民由于生活水平低下，饮食结构不合理，容易导致蛋白质能量营养不良。

3、疾病因素：某些慢性疾病或消耗性疾病导致患者食欲减退，消化吸收功能受损，从而引发蛋白质能量营养不良。

4、心理因素：长期的精神压力、抑郁等心理问题可能导致患者食欲不振，进而影响蛋白质和能量的摄入。

预防和治疗蛋白质能量营养不良的方法主要包括：

1、合理膳食：保证膳食中蛋白质和能量的充足摄入，特别是儿童、孕妇、老年人以及患有慢性疾病的人群，要特别注意膳食结构的合理搭配。

2、增加运动量：适当增加运动量，促进食欲，提高身体对营养物质的吸收利用率。

3、治疗慢性疾病：对于因慢性疾病导致的蛋白质能量营养不良，应积极治疗原发病，改善患者的营养状况。

4、心理疏导：对于因心理因素导致的蛋白质能量营养不良，应进行心理疏导，帮助患者树立正确的饮食观念，改善食欲。

蛋白质能量营养不良是一种严重的营养不良状态，需要引起人们的高度重视，通过合理的膳食、增加运动量、治疗慢性疾病以及心理疏导等方法，可以有效地预防和治疗蛋白质能量营养不良。