营养配餐师证的考取需要经过一系列的步骤，包括学习、培训、考试等，以下是详细的考取流程：

你需要了解营养配餐师的基本知识和技能，这包括食物营养学、食品卫生学、烹饪技术、餐饮服务等方面的知识，你可以通过阅读专业书籍、参加在线课程或者报名参加实体学校的培训班来获取这些知识。

你需要进行实践操作的训练，你可以在餐厅或者酒店实习，或者自己动手做饭，以提高你的烹饪技术和对食品安全的认识，你还可以参加一些烹饪比赛，以此来提高你的烹饪技能和创新能力。

你需要报名参加营养配餐师的考试，你可以通过中国营养学会或者各省市的营养学会进行报名，考试通常包括笔试和面试两部分，笔试主要测试你的理论知识，面试则主要测试你的实践能力和沟通技巧。

通过考试后，你就可以获得营养配餐师的证书了，这个证书可以证明你具备了专业的营养配餐知识和技能，可以在餐饮行业中从事营养配餐的工作。

需要注意的是，营养配餐师是一个专业性很强的职业，需要有深厚的专业知识基础和丰富的实践经验，如果你想成为一名营养配餐师，就需要付出足够的努力和时间，不断提高自己的专业素养。