中级营养师证的书集是考取中级营养师证书的重要参考资料，这本书集主要包括了营养学基础知识、营养与健康、食品卫生与安全、膳食营养素、人群营养、临床营养等方面的内容，为广大考生提供了全面、系统的学习资料。

营养学基础知识是中级营养师考试的核心内容之一，这部分主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括能量学、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素和矿物质代谢等，通过学习这部分内容，考生可以掌握营养学的基本知识，为后续的学习打下坚实的基础。

营养与健康是中级营养师考试的重点内容，这部分主要介绍了营养与健康之间的关系，包括营养不良、营养过剩、肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等常见慢性病的预防和控制，通过学习这部分内容，考生可以了解如何通过合理的膳食结构和生活方式来维护身体健康，预防疾病的发生。

食品卫生与安全是中级营养师考试的难点内容，这部分主要介绍了食品的基本性质、食品中的有害物质、食品添加剂的使用、食品安全监管等方面的知识，通过学习这部分内容，考生可以掌握食品安全的基本要求，了解如何选择安全、健康的食品，避免食品中毒等问题的发生。

膳食营养素是中级营养师考试的另一个重要内容，这部分主要介绍了各种膳食营养素的作用、摄入量、缺乏症和过量症等方面的知识，通过学习这部分内容，考生可以了解如何根据个人的需求和特点来制定合理的膳食计划，保证身体各项功能的正常运作。

人群营养和临床营养是中级营养师考试的拓展内容，这两部分主要介绍了不同人群(如儿童、青少年、孕妇、老年人等)的膳食需求特点，以及临床营养在疾病预防和治疗中的作用，通过学习这部分内容，考生可以更好地为特定人群提供个性化的营养服务，提高临床营养实践水平。

中级营养师证的书集为广大考生提供了丰富的学习资源，帮助大家全面掌握营养学的知识体系，通过认真学习和复习这些内容，相信每位考生都能顺利通过中级营养师考试，成为一名合格的营养师。