在郑州考取营养师证，首先需要了解当地的报考政策和流程，以下是详细的步骤：

1、了解报考条件：根据河南省人力资源和社会保障厅的规定，报考营养师证需要具备以下条件：年龄在18周岁以上，具有高中及以上学历，且身体健康，还需要具备一定的工作经验，通常要求至少有2年以上的相关从业经验。

2、选择培训机构：在郑州地区，有很多专业的培训机构提供营养师培训课程，可以根据自己的需求和实际情况，选择一家正规、有资质的培训机构进行学习，建议在选择培训机构时，可以先上网查询一下该机构的评价和口碑，以确保所选的培训机构能够满足自己的需求。

3、报名参加培训：在选择了合适的培训机构后，需要按照培训机构的要求进行报名，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料，报名成功后，就可以开始参加培训课程了。

4、参加培训课程：培训课程通常包括理论课和实践课，理论课主要讲解营养学的基本知识、营养师的职责和技能等；实践课则通过模拟实操的方式，让学员掌握营养师在实际工作中所需的技能，在培训期间，要认真学习，积极参加课堂讨论和互动，以便更好地掌握相关知识。

5、参加考试：培训结束后，需要参加由河南省人力资源和社会保障厅组织的营养师资格考试，考试通常分为笔试和面试两个环节，笔试主要测试学员的理论知识掌握程度，面试则测试学员的实际操作能力和沟通技巧，考试成绩合格者，方可获得营养师资格证书。

6、领取证书：考试合格后，可以向河南省人力资源和社会保障厅申请领取营养师资格证书，领取证书时需要携带相关证件和成绩单，经审核无误后，方可领取证书。

7、继续教育：为了保持营养师的专业水平和竞争力，建议在取得营养师证书后，定期参加继续教育课程和培训活动，不断提高自己的业务能力和综合素质。

在郑州考取营养师证需要经过一系列的报名、培训、考试和领取证书的过程，只要按照规定的流程认真准备，相信你一定能够顺利取得营养师资格证书，祝你好运！