营养师证是一种职业证书，它是在国家职业技能鉴定体系中被认定的一种职业资格证书，营养师证的颁发机构通常是国家人力资源和社会保障部，也有一些地方性的人力资源和社会保障部门负责颁发。

营养师是专门研究人体营养需求、食品营养评价、膳食指导和营养干预等方面的专业人员，他们需要具备良好的科学素养，熟悉并掌握人体生理、生物化学、微生物学、食品科学等基础知识，同时也需要了解与营养相关的法律法规、伦理道德规范等。

获得营养师证的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区服务中心、健康管理机构等多个领域从事营养相关的工作，他们的工作内容可能包括为个人或群体提供营养咨询和指导，进行营养评估和干预，设计和评价膳食方案，参与食品研发和健康教育等。

需要注意的是，虽然营养师证是一种职业资格证书，但它并不能保证从业者一定具备优秀的营养知识和技能，对于营养师这个职业来说，持续学习和实践仍然是非常重要的，由于不同国家和地区的营养师培训和认证标准可能有所不同，所以在选择营养师证时也需要考虑到这一点。