在湘潭，想要报名参加营养师证考试，你可以选择以下几种途径：

通过教育机构或培训机构报名：湘潭市有很多专门的教育机构和培训机构提供营养师证的培训课程，这些机构通常会负责帮助学员报名参加考试，你可以在网上搜索湘潭的这些机构，比较他们的课程内容、价格和口碑，选择最适合你的那个。

通过学校报名：如果你是湘潭的在校大学生，你可以咨询你的学校是否有提供营养师证的培训课程，有些大学会与相关的教育机构合作，为学生提供这样的课程。

直接向卫生健康委员会报名：卫生健康委员会通常是负责组织和管理营养师证考试的机构，你可以直接联系他们，了解报名的具体流程和要求。

无论你选择哪种方式报名，都要确保你选择的机构或学校有合法的资质，能够提供高质量的教学服务，你也需要投入足够的时间和精力来准备考试，因为营养师证的考试通常都比较难。

你也需要注意营养师这个职业的需求情况，虽然营养师是一个很有前景的职业，但是在湘潭可能需求并不大，你需要确保你有足够的动力和兴趣去从事这个职业。

报名参加营养师证考试需要做好充分的准备，你需要了解考试的要求和流程，选择合适的培训课程，投入足够的时间和精力来学习，同时也要考虑你对这个职业的兴趣和热情。