1、个人身份证明：申请人需要提供有效的身份证明，如居民身份证、临时身份证等，这是为了核实申请人的身份信息，确保证书的真实性和合法性。

2、学历证明：营养员证的申请者需要具备一定的专业知识和技能，因此通常要求具有相关专业的学历或者培训经历，学历证明可以是毕业证书、学位证书或者相关培训证书等。

3、体检报告：为了确保申请人的身体状况符合从事营养工作的要求，通常需要进行体检，体检报告应包括身高、体重、血压、心电图等项目，以评估申请人的健康状况。

4、专业培训证明：营养员需要具备一定的专业技能和知识，因此在申请过程中可能需要提供相关的培训证明，这可以是参加过营养师培训课程的结业证书、学分证明等。

5、工作经历证明：虽然不是必须的材料，但有些地区和单位可能会要求申请者提供相关工作经历证明，这可以是劳动合同、社保缴纳记录等，以证明申请人具备实际工作经验。

6、其他相关材料：根据不同地区和单位的要求，可能还需要提供其他相关材料，如照片、推荐信等，具体要求可以咨询当地的人力资源和社会保障部门。

办理营养员证需要准备的材料包括个人身份证明、学历证明、体检报告、专业培训证明、工作经历证明以及其他相关材料，在准备这些材料时，需要注意保持材料的完整性和真实性，以确保顺利通过审批，建议在申请前详细了解当地的政策和要求，做好充分的准备。