公共营养师证学历要求是指在申请公共营养师证书时，需要具备的最低学历要求，根据中国国家卫生健康委员会发布的《公共营养师职业技能标准》，公共营养师的学历要求如下：

1、本科及以上学历：具有医学、生物学、食品科学与工程、护理学、营养学等相关专业本科及以上学历的人员可以报考公共营养师。

2、大专学历：具有医学、生物学、食品科学与工程、护理学、营养学等相关专业大专学历的人员，如在工作中有丰富的营养与健康知识积累，并通过国家统一组织的公共营养师资格考试，也可报考公共营养师。

3、高中及以上学历：具有医学、生物学、食品科学与工程、护理学、营养学等相关专业高中及以上学历的人员，如在工作中有丰富的营养与健康知识积累，并通过国家统一组织的公共营养师资格考试，也可报考公共营养师。

需要注意的是，不同地区和单位对于公共营养师的学历要求可能会有所差异，具体以当地政策为准，即使具备一定的学历背景，还需要参加国家统一组织的公共营养师资格考试，取得合格成绩才能获得公共营养师证书。

想要成为一名合格的公共营养师，不仅要具备相关专业的学历背景，还要不断学习和积累实践经验，提高自己的专业素养和服务能力，关注国家卫生健康委员会等相关部门发布的政策法规，了解最新的公共营养师证学历要求，为自己的职业发展做好规划。