？这个问题涉及到了营养学、食品科学、健康教育等多个领域，在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养膳食证。

营养膳食证是指通过学习和考试，掌握营养学基本知识，了解食物的营养成分和作用，掌握合理膳食的原则和方法，能够根据个人的身体状况、生活习惯和工作需要，制定合理的膳食计划，保证人体获得足够的营养物质，预防和控制疾病的一种证书。

营养膳食证考试主要考察哪些内容呢？主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体所需的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的种类、功能、代谢途径、缺乏症和过量症等，还需要了解能量代谢、营养素与慢性病的关系等内容。

2、食物营养成分：掌握各种食物中主要营养素的含量，如谷物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪；蔬菜中的维生素、矿物质；水果中的糖分、维生素、矿物质等，还需要了解食物加工过程中营养素的变化情况。

3、膳食指南：熟悉国家和地区的膳食指南，了解不同年龄、性别、体重、职业等人群的膳食建议，如膳食结构、食物选择、烹饪方法等。

4、特殊人群的膳食管理：针对孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群，掌握其特殊的膳食需求和管理方法。

5、食品安全与卫生：了解食品安全的基本要求，如食品储存、加工、烹饪等方面的卫生措施；了解食品中的有害物质及其对人体的危害；掌握食品安全检测的方法和技巧。

6、营养评估与干预：掌握营养评估的方法，如身高、体重、腰围等指标的测量；了解常见疾病的营养干预措施，如高血压、糖尿病、肥胖等。

7、营养教育与健康促进：了解如何进行营养教育和健康促进活动，如家庭和社区的健康教育；了解公共场所的健康饮食宣传等。

8、法律法规与政策：了解与营养膳食相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国食品安全法》等。

通过以上内容的学习，考生可以掌握营养学的基本理论和实践技能，为个人和社会提供合理的膳食指导和服务，希望这些信息对你有所帮助！