公共营养师证，全称为公共营养师职业资格证书，是由中国营养学会设立并颁发的一项专业资格证书，该证书旨在规范公共营养师的从业行为，提高公共营养师的专业素质，为广大人民群众提供更加科学、专业的营养健康服务。

公共营养师是指在社会各类企事业单位、学校、医院、社区等场所，从事营养健康教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，他们需要具备扎实的营养学基础知识，熟练掌握食品卫生、食品安全、营养保健等方面的知识，能够根据个人或群体的实际情况，制定合理的膳食计划和营养干预方案，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

获得公共营养师证书的人员，需要通过国家统一的考试和实践操作考核，考试内容包括营养学基础、食品卫生与安全、营养与代谢疾病、临床营养等专业知识，以及案例分析、现场操作等实践环节，通过考试后，还需进行一定时间的实习，以便更好地掌握公共营养师的实际工作技能。

公共营养师在工作中，主要承担以下几方面的职责：

1、开展营养健康教育：普及营养知识，提高公众对营养健康的认识，引导人们养成良好的饮食习惯。

2、提供营养咨询服务：为个人或群体提供个性化的膳食建议和营养干预方案，解答有关营养健康的问题。

3、进行营养评估：通过对个人或群体的生长发育、体重、体脂率等指标进行测量和分析，评估其营养状况，为制定膳食计划提供依据。

4、进行营养干预：针对特定的人群(如孕妇、儿童、老年人等)或特定的情况(如肥胖、高血压、糖尿病等),制定相应的膳食计划和营养干预措施，帮助改善其营养状况。

5、参与临床营养工作：为住院患者提供营养支持，协助医生进行患者的营养治疗。

6、跟踪观察和效果评估：对实施的膳食计划和营养干预措施进行跟踪观察，评估其效果，为进一步调整提供依据。

随着人们生活水平的提高，对健康的需求也越来越高，公共营养师作为一种专业化的健康服务人员，将在未来得到更广泛的应用和发展，拥有公共营养师证书的人员，将在就业市场上具有更多的竞争优势，有望成为各行各业的热门人才。