济南公共营养师上岗证是指在济南市从事公共营养相关工作的人员必须取得的证书，公共营养师是专门从事人群膳食营养调查与评价、营养咨询与指导、营养健康宣教等工作的专业人员，他们需要具备一定的医学、生物学、食品科学等方面的知识，同时还需要掌握营养学的基本理论和技能。

获得济南公共营养师上岗证的人员可以从事以下工作：

1. 人群膳食营养调查与评价：负责对不同人群的膳食结构、营养摄入量等进行调查和评价，为制定合理的膳食政策提供依据。

2. 营养咨询与指导：为个人或团体提供营养方面的咨询和指导服务，帮助他们改善饮食习惯，提高营养水平。

3. 营养健康宣教：通过各种途径向公众普及营养知识和健康生活方式，提高人们的健康意识和自我保健能力。

要取得济南公共营养师上岗证，考生需要参加国家统一组织的考试，并通过考试才能获得证书，考试内容包括基础知识、专业知识和实践技能三个方面，主要考察考生对于营养学理论的理解和应用能力，以及在实际工作中的操作技能，考生还需要具备一定的沟通能力、团队合作能力和创新能力，以便更好地完成工作任务。