营养师证和行政总厨是两个不同的职业，但它们都与食品和健康有关，营养师是一种专业的医疗保健人员，他们通过研究食物和营养素来帮助人们改善他们的健康状况，而行政总厨则是一种高级厨师，他们负责管理一个餐厅或酒店的厨房，确保食品的质量和味道达到标准。

如果您想成为一名营养师，您需要获得相关的学位或证书，通常情况下，这需要您完成一些课程，包括人体解剖学、生理学、食品科学、营养学等等，您还需要通过国家或地区的认证考试，以证明您具备了必要的知识和技能。

相比之下，成为一名行政总厨可能需要更多的实践经验，虽然有些学校会提供相关的培训课程，但是大多数情况下，您需要在一家餐厅或酒店中担任实习生或助手，以学习如何管理厨房、协调团队、制定菜单等等。

无论您选择哪种职业道路，都需要具备一定的专业知识和技能，作为营养师，您需要了解不同类型的食物如何影响人体健康，并能够根据客户的需求制定个性化的饮食计划，作为行政总厨，您需要熟悉各种食材的特点和烹饪方法，并且能够灵活应对各种突发情况。

营养师证和行政总厨都是非常有前途的职业，如果您对食品和健康感兴趣，并且愿意不断学习和提高自己的技能，那么这些职业可能会非常适合您。