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公共营养师证练习题
选择题(每题2分，共40分)
1、以下哪个不是公共营养师的基本职责？
A. 为个体提供营养咨询服务
B. 为社区或团体提供营养教育和培训
C. 为企事业单位提供员工的营养健康管理服务
D. 为医疗机构提供营养支持治疗方案
答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
3、以下哪种食物富含维生素A?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：A
4、以下哪种食物富含维生素C?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
5、以下哪种食物富含钙？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
6、以下哪种食物富含铁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
7、以下哪种食物富含磷？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
8、以下哪种食物富含锌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：D
9、以下哪种食物富含碘？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：A
10、以下哪种食物富含镁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
填空题(每题2分，共20分)
11、人体需要的六大营养素包括______、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
答案：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素和矿物质。
12、膳食纤维分为______、半纤维素和木质素，植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成，纤维素在肠道中可以促进______,预防便秘。
