癌症患者的营养餐单对于他们的康复过程至关重要，合理的饮食可以帮助患者保持良好的体重，增强免疫力，减轻疲劳，提高生活质量，以下是一份针对癌证病人的营养餐单建议：

早餐：

1、燕麦粥：燕麦富含纤维素，有助于维持肠道健康，同时提供能量，可以加入一些水果、坚果和蜂蜜增加口感和营养。

2、全麦面包加鸡蛋：全麦面包富含纤维，有助于预防便秘，鸡蛋提供优质蛋白质，有助于身体修复。

3、低脂牛奶或豆浆：低脂牛奶富含钙质，有助于骨骼健康；豆浆富含植物蛋白，有助于肌肉生长。

4、水果沙拉：选择新鲜的水果，如苹果、香蕉、葡萄等，搭配一些坚果和酸奶，既美味又营养。

午餐：

1、绿叶蔬菜沙拉：搭配生菜、菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜，加入一些鸡胸肉或火腿肠提供蛋白质，再加上一些坚果和酸奶，营养丰富。

2、土豆炖牛肉：土豆富含碳水化合物，有助于提供能量；牛肉提供优质蛋白质和铁质，有助于增强免疫力。

3、鸡肉炒蔬菜：选用鸡肉(去皮)和蔬菜(如胡萝卜、青椒等),用少量橄榄油炒制，简单易消化。

4、鱼肉汤：选择瘦肉的鱼类(如三文鱼、金枪鱼等),煮成汤，加入一些蔬菜和豆腐，提供优质蛋白质和多种营养素。

晚餐：

1、糙米饭：糙米富含纤维素和维生素B群，有助于消化和维持健康的神经系统，可搭配一些肉类(如鸡肉、豆腐等)和蔬菜。

2、紫薯泥：紫薯富含抗氧化剂，有助于提高免疫力；搭配一些牛奶或豆浆，提供钙质和蛋白质。

3、西兰花炒虾仁：西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于预防癌症；虾仁提供优质蛋白质和锌质，有助于增强免疫力。

4、红枣糯米粥：红枣具有补血养颜的功效；糯米富含B族维生素和烟酸，有助于缓解疲劳。

零食：

1、坚果类：如杏仁、核桃、腰果等，富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇和预防癌症。

2、原味酸奶：含有益生菌，有助于维护肠道健康。

3、水果干：如无糖葡萄干、杏干等，富含维生素和矿物质，但要注意控制摄入量。

4、全麦饼干或燕麦曲奇：低糖、低脂肪，富含纤维素和优质蛋白质。

注意事项：

1、避免食用过多油腻、高盐、高糖的食物，如炸鸡、薯条、糖果等。

2、根据个人口味和需求调整食物种类和份量，确保营养均衡。

3、保持规律的作息时间，避免暴饮暴食。

4、饮食应以清淡为主，避免过于刺激性的食物。

5、如有特殊情况(如口腔溃疡、恶心、呕吐等),请咨询医生或营养师调整饮食方案。