中医针灸师证办理最快的途径是通过参加专业培训机构的培训课程，学习相关知识和技能，然后参加由国家中医药管理局组织的中医针灸师资格考试，在考试通过后，可以向当地中医药管理部门申请办理中医针灸师证。

在选择培训机构时，建议选择有资质、口碑好、教学质量高的机构，这些机构通常会提供系统的课程体系，帮助学员全面掌握中医针灸的理论知识和实践技能，这些机构还会提供模拟试题、实战演练等教学方式，帮助学员更好地应对考试。

还可以关注一些中医药行业协会或者学术组织发布的招聘信息，了解他们对于中医针灸师的需求情况，如果有机会进入相关单位工作，也可以通过工作经历来积累经验和提升自己的技能水平。

需要注意的是，虽然办理中医针灸师证的时间因个人情况而异，但是为了确保证书的合法性和权威性，建议选择正规途径进行办理，在学习过程中要认真学习和实践，不断提高自己的专业水平和综合素质，只有这样才能在未来的职业生涯中取得更好的发展机会和成就。