营养师证是指在营养学领域具有专业知识和技能的人士所取得的证书，营养师证分为不同等级，包括初级、中级、高级和专业级等，根据中国国家卫生健康委员会的规定，想要获得营养师证需要满足一定的条件和经过一定的培训和考试。

目前，中国大约有数万名营养师从事相关工作，初级营养师是最基础的职称，主要负责日常饮食指导和健康管理；中级营养师则需要具备更深入的专业知识，能够进行较为复杂的营养评估和制定个性化的饮食计划；高级营养师则需要具备更高的学术水平和管理能力，可以担任相关领域的研究或管理工作；专业级营养师则是最高级别的职称，通常需要具备丰富的实践经验和卓越的专业成就。

除了这些传统的职称之外，还有一些新型的营养师证，例如注册营养师证(CNC)和国际注册营养师证(CIN)，注册营养师证是中国国家卫生健康委员会颁发的权威认证，要求申请人必须具备相应的学历背景和工作经验，并通过专业的考试和审核；而国际注册营养师证则是由国际营养学会颁发的资格认证，旨在提高全球范围内的营养师的专业水平和质量。

中国的营养师证数量虽然没有具体的统计数据，但是随着人们对健康的重视程度不断提高以及对营养知识的需求不断增加，相信未来会有越来越多的人选择成为一名合格的营养师。