膳食营养指导技能证是一种专业资格证书，旨在培养和提高从事膳食营养指导工作的人员的专业素质和技能水平，通过学习膳食营养学、食品科学、人体生理学、健康教育等方面的知识，掌握膳食营养评估、膳食计划制定、营养干预等技能，为人们提供科学合理的膳食指导，预防和控制疾病，促进人们的身心健康。

膳食营养指导技能证的培训内容主要包括以下几个方面：

1、膳食营养学基础知识：包括食物中的各种营养素、人体对这些营养素的需求、膳食结构的基本原则等，通过学习这些知识，使学员了解膳食营养的基本原理，为后续的学习和实践打下基础。

2、食品科学知识：包括食品的生产、加工、储存、运输等方面的知识，以及食品中的添加剂、污染物等对人体健康的影响，通过学习这些知识，使学员了解食品安全的重要性，掌握食品安全的基本要求和检测方法。

3、人体生理学知识：包括人体各器官、系统的功能特点，以及人体对各种营养素的需求量和利用率等，通过学习这些知识，使学员了解人体的生理特点，为制定合理的膳食计划提供依据。

4、健康教育知识：包括健康观念、健康行为的培养，以及健康教育的方法和技巧等，通过学习这些知识，使学员具备开展健康教育的能力，为人们提供科学的膳食指导。

5、膳食营养评估：掌握膳食调查、体格测量、生化指标检测等方法，进行人群或个体的膳食营养状况评估，为制定针对性的膳食计划提供依据。

6、膳食计划制定：根据人群或个体的膳食营养状况评估结果，结合其年龄、性别、体重、活动量等因素，制定适合的膳食计划，包括每日餐次、食物种类、摄入量等内容。

7、营养干预：根据膳食计划，对患有慢性病、营养不良等特殊人群进行营养干预，如糖尿病患者的饮食管理、孕妇的营养保健等。

8、健康教育与宣传：运用各种途径和手段，向公众传播膳食营养知识和健康生活方式，提高人们的健康素养。

获得膳食营养指导技能证的人员，可以在医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事膳食营养指导工作，为人们提供科学合理的膳食建议，预防和控制疾病，促进人们的身心健康，随着人们对健康的重视程度不断提高，膳食营养指导行业的发展前景十分广阔，从业人员将有更多的发展机会和挑战。