营养价值

金桔不只富含多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中独占鳌头，是大家喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功用和理气止咳等成效，对支气管炎有较明显的效果效果。

金桔不只漂亮，其果实富含丰厚的维生素C、金桔甙等成分，对保护心血管功用，避免血管硬化、高血压等疾病有必定的效果。作为食疗保健品，金桔蜜 饯能够开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用办法有：治缓慢支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治 消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治缓慢肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 疗受寒厌恶，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

金桔果实含丰厚的维生素A，可避免色素沉积、增进皮肤光泽与弹性、减缓变老、避免皮肤松懈生皱。也可避免文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、避免哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是保护血管健康的主要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅佐保养食物。

成效

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒才能，能够防治伤风、下降血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食丰满，醉酒口渴之人食用;适合急缓慢气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈胀痛者忌食。

金桔不只漂亮，其果实富含丰厚的维生素C、金桔甙等成分，对保护心血管功用，避免血管硬化、高血压等疾病有必定的效果。作为食疗保健品，金桔蜜饯能够开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用办法有：治缓慢支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治缓慢肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒厌恶，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

效果

金桔果实含丰厚的维生素A，可避免色素沉积、增进皮肤光泽与弹性、减缓变老、避免皮肤松懈生皱。也可避免文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、避免哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是保护血管健康的主要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅佐保养食物。

金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功用、眼睛的维护、免疫系统之保健皆颇具成效，并且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌∶吃金桔前後一小时不行喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀伤心;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所富含机酸会影响胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔的特点是果皮和果肉一同食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C会集在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可获取芳香油。金桔有很高的药用价值。