兰州营养师资格证是指在兰州地区通过国家统一组织的营养师资格考试，取得相应的资格证书，获得兰州营养师资格证的人员，具备从事营养咨询、营养评估、营养计划制定、营养教学和科研工作的能力，可以为社会提供专业的营养保健服务。

兰州营养师资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括营养素、膳食结构、食物中的营养成分、人体对营养的需求与利用等。

2、临床营养学：包括疾病与营养、临床营养评价与干预、特殊人群的营养需求与管理等。

3、食品卫生与安全：包括食品微生物学、食品化学、食品安全法律法规等。

4、营养心理学与行为科学：包括营养心理、营养行为、营养教育与宣传等。

5、营养信息管理系统：包括信息化技术在营养管理中的应用、营养信息系统的建设与管理等。

6、相关法律法规与政策：包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等相关法律法规，以及国家和地方的营养政策。

7、专业伦理与职业规范：包括营养师职业道德、职业操守、行业标准与规范等。

要取得兰州营养师资格证，考生需要具备一定的学历和专业知识基础，同时要通过国家统一组织的考试，考试合格后，由人力资源和社会保障部门颁发相应等级的证书，获得兰州营养师资格证的人员，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等从事营养保健工作，也可以自主开设营养咨询服务。

兰州营养师资格证还具有一定的国际认可度，根据国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)的规定，各国可以自行组织本国境内的营养师资格考试，并颁发相应的资格证书，兰州营养师资格证在一定程度上也得到了国际社会的认可和尊重。

兰州营养师资格证是衡量一个人在营养保健领域专业水平的重要标志，对于从事相关工作的人员具有很高的价值，通过努力学习和实践，相信每一位有志于成为优秀营养师的人都能够取得这一殊荣。