鸡西营养师资格证是国家职业资格证书之一，是国家对从事营养与食品相关工作人员的职业能力进行评价的证明，获得鸡西营养师资格证的人员具备一定的营养学、食品科学、生物化学等方面的知识和技能，能够为个人和社会提供专业的营养咨询和指导服务。

想要获得鸡西营养师资格证，需要参加国家统一组织的考试，并通过考试才能获得证书，考试内容包括基础知识、专业知识和实践技能三个方面，涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体生理学、临床营养学等多个领域的知识。

获得鸡西营养师资格证后，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等地方从事营养咨询和指导工作，也可以自己开设私人诊所或工作室，提供个性化的营养咨询服务，还可以参与相关的科研和教学工作，为营养事业的发展做出贡献。

需要注意的是，鸡西营养师资格证是一种专业性很强的职业资格证书，需要具备一定的学术水平和实践经验才能取得，在备考过程中要注重理论学习和实践操作相结合，不断提高自己的综合素质和专业能力，还要关注行业发展动态和最新研究成果，不断更新自己的知识和技能。