考取营养师证的学历要求因国家和地区的不同而有所差异，想要成为一名合格的营养师，首先需要具备相应的学历背景，根据中国国家卫生健康委员会发布的《营养师管理办法》，申请营养师执业资格的人员应当具备以下条件之一：

1、取得食品科学、生物科学、农学、园艺学、动物医学、药学、化学、生物学等相关专业的本科及以上学历；

2、取得相关专业硕士及以上学历；

3、取得相关专科学历，并从事营养师工作满5年，其中3年以上为临床营养工作经历。

还需要参加国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，通过考试后方可获得营养师执业资格证书，在考试过程中，考生需要掌握营养学的基本理论、知识和技能，同时还需要具备一定的实践经验。

在国外，如美国、加拿大等国家，成为营养师通常需要具备相应的学历背景和专业资格，在美国，成为注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)通常需要完成一个认可的营养学学位项目，如学士、硕士或博士学位，这些项目通常要求学生学习食物科学、营养学、人体生理学、生物化学等课程，并进行实习或临床实践，完成学业后，学生还需要通过国家或地区认可的膳食评估和治疗认证考试，才能获得注册营养顾问(RD)的资格。

无论在哪个国家，想要成为一名合格的营养师，都需要具备扎实的专业基础知识和实践经验，在选择学历要求时，建议根据自己的兴趣和职业规划来决定，不断提升自己的专业素养和技能，以便更好地为患者提供优质的营养服务。