营养师证分为三个级别，分别是初级、中级和高级，这三个级别的考试分别对应不同的专业技能和知识水平，以确保营养师能够为不同需求的人群提供专业的营养建议和服务。

1、初级营养师证书：这个级别的证书主要针对那些希望在社区、学校或者私人诊所等非专业环境下从事营养咨询工作的人员，初级营养师需要掌握基本的营养学原理、食物营养成分、膳食结构、饮食平衡、食品安全等方面的知识，通过初级考试的人员，可以获得初级营养师资格证书，从而在相关领域开展工作。

2、中级营养师证书：这个级别的证书主要针对那些希望在医院、养老院、康复中心等专业医疗机构从事营养工作的人员，中级营养师需要具备更丰富的专业知识，包括疾病与营养的关系、特殊人群的营养需求、临床营养干预方法、营养评估与监测等方面的内容，通过中级考试的人员，可以获得中级营养师资格证书，从而在更高层次的医疗机构发挥专业能力。

3、高级营养师证书：这个级别的证书主要针对那些希望在大学、研究所等学术机构从事营养研究工作，或者成为注册营养师(RD)的人员的，高级营养师需要具备深厚的专业素养，掌握国内外最新的营养学研究动态，具备独立开展科研课题的能力，通过高级考试的人员，可以获得高级营养师资格证书，成为具有较高学术地位和专业影响力的营养专家。

在考取营养师证书的过程中，考生需要参加相应的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，考生还需要通过一系列的实践考核，如临床实习、案例分析等，以证明自己具备从事营养工作的能力，在取得相应级别的证书后，营养师可以在各自的领域发挥专业优势，为广大人群提供科学、合理的营养指导和服务。