营养师证的级别和认可程度在不同的国家和地区有所不同，在美国，营养师证书通常分为三个级别：注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)、临床营养专家(Certified Clinical Nutritionist,CCN)和高级临床营养专家(Senior Certified Clinical Nutritionist,SCN)，根据《中华人民共和国职业分类大典》，营养师属于职业技能人员，分为初级、中级和高级三个等级。

1、注册营养顾问(RD):这是美国营养学会颁发的最高级别的营养师证书，要获得这个证书，申请人需要完成一个5年的全日制课程，包括实习和毕业论文，注册营养顾问可以在医院、诊所、学校、健身房等场所提供专业的营养咨询服务，他们还可以为运动员和特殊人群制定个性化的饮食计划。

2、临床营养专家(CCN):这是一个更高级别的营养师证书，要求申请人具有一定的临床经验，要获得这个证书，申请人需要完成一个4年的全日制课程，其中包括至少1200小时的临床实习，临床营养专家可以在更广泛的领域提供专业的营养咨询服务，如糖尿病管理、肥胖症治疗、儿童营养等。

3、高级临床营养专家(SCN):这是最高级别的营养师证书，要求申请人具有丰富的临床经验和教育背景，要获得这个证书，申请人需要完成一个6年的全日制课程，其中包括至少2400小时的临床实习和一定数量的教育学分，高级临床营养专家可以在最复杂的领域提供专业的营养咨询服务，如癌症营养治疗、神经退行性疾病营养管理等。

不同级别的营养师证书反映了从业者在专业知识、技能和经验方面的不同水平，在美国，注册营养顾问是最高级别的证书，而在中国，高级临床营养专家则是最高级别的证书，在选择营养师时，应根据自己的需求和目标来决定哪个级别的证书更适合自己，也要关注该证书在所在国家或地区的认可程度，以确保自己的专业地位和职业发展。