1、证书颁发机构的权威性：营养师证是由国家卫生健康委员会授权的专门机构颁发的，这些机构具有很高的权威性，在选择营养师证时，应该注意查看证书上的颁发机构是否为国家卫生健康委员会授权的正规机构。

2、培训课程的质量：营养师证的权威性也与培训课程的质量密切相关，优秀的培训课程应该具备系统性、科学性和实用性，能够帮助学员全面掌握营养学的基本知识和技能，在选择培训课程时，可以参考学员评价和专业评价，了解课程的质量。

3、师资力量的水平：营养师证的权威性还与师资力量的水平有关，优秀的培训机构应该拥有一支具有丰富经验和专业知识的教师队伍，能够为学员提供高质量的教学服务，在选择培训机构时，可以查看教师的资质和经历，了解师资力量的水平。

4、行业认可度：营养师证的权威性还体现在行业认可度上，在选择营养师证时，可以了解该证书在业内的认可程度，以及是否得到了广泛的应用和推广。

5、法律法规的规定：营养师证的权威性还受到法律法规的制约，根据《中华人民共和国职业教育法》等相关法律法规的规定，从事职业教育的人员必须取得相应的职业资格证书，在选择营养师证时，应该确保该证书符合国家的法律法规要求。

营养师证的权威性主要取决于证书颁发机构的权威性、培训课程的质量、师资力量的水平、行业认可度以及法律法规的规定等多个方面，在选择营养师证时，应该综合考虑这些因素，以确保所获得的证书具有较高的权威性。