广州膳食营养师证是一份专业的资格证书，旨在培养具备专业膳食营养知识和技能的人才，作为一名膳食营养师，需要具备以下几个方面的能力：

1、专业知识：熟悉膳食营养学的基本理论、方法和技巧，掌握人体所需的各种营养素及其作用，了解食物的分类、加工和烹饪方法，以及食品安全和卫生规范。

2、实践经验：具备一定的临床工作经验，能够根据不同人群的体质特点和需求，制定合理的膳食方案，指导患者进行饮食调整和营养补充。

3、沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与患者建立信任关系，了解他们的需求和困惑，提供有效的建议和指导。

4、团队协作：具备团队协作精神，能够与其他医疗人员共同完成工作任务，确保患者得到全面、优质的医疗服务。

5、持续学习：关注行业发展动态，不断学习和更新知识，提高自身的专业素养和服务水平。

获得广州膳食营养师证后，可以在医院、保健机构、餐饮企业等场所从事膳食营养咨询、健康教育、营养餐制作等工作，还可以选择自主创业，开设个人诊所或提供在线咨询服务，为更多人提供专业的膳食营养服务。

广州作为我国南方的大城市，拥有丰富的饮食文化和美食资源，作为一名膳食营养师，可以充分利用这些优势，结合现代医学理念，为广州市民提供更加科学、健康的饮食指导和服务，随着人们生活水平的提高和对健康问题的重视，膳食营养师的需求将越来越大，具有很好的发展前景。