营养师证考核制度是为了确保营养师的专业素质和能力，保障公众的健康，这一制度主要包括以下几个方面：

1、考试内容和标准：营养师证考核制度要求考生掌握营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学等基础知识，同时具备一定的临床实践经验，考试内容涵盖理论知识和实际操作技能，旨在全面评估考生的综合素质。

2、考试形式：营养师证考核制度采用笔试和面试相结合的方式进行，笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，面试则重点考察考生的实际操作技能和沟通能力，通过笔试和面试的综合评价，选拔出具备较高综合素质的营养师人才。

3、考试时间和地点：营养师证考核制度每年组织一次，考试时间通常在6月或12月，考试地点在全国范围内设定，考生可根据自己的实际情况选择合适的考点报名参加考试。

4、考试成绩和证书颁发：考试成绩分为合格和不合格两个等级，合格的考生将获得营养师资格证书，并可申请执业注册，不合格的考生需重新参加考试，直至达到合格标准，资格证书和执业注册证书是营养师从事专业工作的必备凭证，对于从业人员具有重要的法律效力。

5、培训和继续教育：为了提高营养师的专业素质，营养师证考核制度要求考生参加相关培训课程，并在取得资格证书后接受一定年限的继续教育，通过培训和继续教育，营养师可以不断更新知识、提高技能，更好地为公众提供健康服务。

6、考核管理和监督：营养师证考核制度由国家卫生健康委员会等相关部门负责组织实施，各级卫生健康行政部门负责具体工作，考核过程中，有关部门将严格遵守法律法规，确保考核的公平、公正、公开，国家卫生健康委员会等部门将定期对考核工作进行监督检查，确保制度的有效实施。

营养师证考核制度是一个全面评估营养师专业素质和能力的制度，对于保障公众健康、提高营养服务质量具有重要意义，各级卫生健康行政部门和广大营养师应共同努力，不断完善考核制度，为我国营养事业的发展做出更大贡献。