营养证，即食品营养成分表，是一种记录食品中主要营养成分及其含量的表格，它的主要用处有以下几点：

1、提供营养信息：营养证可以帮助消费者了解食品中的营养成分，从而做出更有利于健康的饮食选择，对于有特殊营养需求的人群，如儿童、孕妇、老年人等，营养证可以为他们提供针对性的营养建议。

2、指导膳食搭配：通过对比不同食品的营养成分，消费者可以更好地进行膳食搭配，以达到平衡膳食的目的，这对于预防和控制慢性病具有重要意义。

3、评估食品安全：在食品安全监管方面，营养证可以作为评估食品是否符合安全标准的重要依据，通过对食品中营养成分的检测，可以确保食品中的有害物质含量在规定范围内，保障消费者的健康。

4、促进产业发展：营养证的推广和应用，有助于提高食品产业的科技水平和管理水平，推动产业转型升级，也有助于培育和发展营养健康产业，为经济增长提供新的动力。

5、提高公众营养素养：普及营养证的知识，有助于提高公众的营养素养，使更多人了解和掌握科学合理的饮食观念和方法，这对于提高全民健康水平和降低疾病负担具有重要意义。

6、政策制定依据：营养证的数据可以为政府部门制定相关政策提供依据，在制定食品安全法规、食品补贴政策等方面，都可以参考营养证的信息。

7、促进国际交流与合作：随着全球化的发展，食品贸易日益频繁，营养证作为衡量食品质量的重要标准之一，可以促进国际间的交流与合作，提高我国食品在国际市场的竞争力。

8、为科学研究提供数据支持：营养证的数据可以为科学家开展营养与健康相关的研究提供宝贵的资源，通过对大量营养证数据的分析，科学家可以揭示不同人群之间的营养差异，为疾病的预防和控制提供科学依据。

营养证在现代社会具有重要的实用价值和社会意义，它既可以为消费者提供有益的信息，帮助他们实现健康饮食，也可以为政府、企业和科研机构提供有力的支持，推动营养健康事业的发展。