赣州儿童营养师证是指在赣州地区，经过专业培训和考试合格后，由相关部门颁发的证明个人具备儿童营养专业知识和技能的证书，作为一名专业的儿童营养师，需要具备以下几个方面的素质和能力：

1、扎实的营养学基础知识：儿童营养师需要掌握人体生长发育、营养素需求、膳食结构、食品安全等基本的营养学知识，以便为儿童提供科学合理的饮食建议。

2、丰富的临床经验：儿童营养师需要具备一定的临床经验，能够根据不同儿童的生长发育状况、身体状况和饮食习惯，制定个性化的营养方案。

3、良好的沟通能力：儿童营养师需要与儿童及其家长保持良好的沟通，了解他们的需求和困惑，帮助他们解决实际问题。

4、高度的责任心：儿童是国家的未来和民族的希望，儿童营养师需要对待每一个孩子都充满责任心，关注他们的健康成长。

5、不断学习和更新知识：随着科学技术的发展和人们对健康的重视，儿童营养领域的研究也在不断深入，儿童营养师需要保持学习的热情，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。

6、良好的职业道德：儿童营养师需要严格遵守职业道德规范，尊重客户的隐私，保护客户的权益，为客户创造价值。

在赣州地区，想要获得儿童营养师证书，可以选择参加专业的培训课程，如中国营养学会举办的儿童营养培训班、江西省营养学会组织的儿童营养师培训班等，通过系统的学习和实践，学员可以掌握儿童营养的基本知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础。

获得赣州儿童营养师证书的人员，可以在医院、幼儿园、学校、保健品公司等机构从事儿童营养相关的工作，如儿童营养咨询、膳食评估、家庭餐厨设计、食品安全监管等，也可以通过自己的努力，开设个人诊所或者在线平台，为更多的家庭提供专业的儿童营养服务。

赣州儿童营养师证书是衡量一个人在儿童营养领域专业水平的重要标志，对于关心孩子健康成长的家庭和社会来说具有重要的意义，希望越来越多的人能够关注儿童营养，为孩子们创造一个更美好的未来。