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美食营养师证试题
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪种食物不属于谷物类食物？
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 荞麦
答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：C
3、以下哪种食物富含脂肪？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
4、以下哪种食物富含碳水化合物？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
5、以下哪种食物富含维生素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：A、B、C、D
6、以下哪种食物富含矿物质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：A、B、C、D
7、以下哪种食物富含纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案：A、B、C、D
8、以下哪种食物富含抗氧化剂？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案：A、B、C、D
9、以下哪种食物富含益生菌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物加酸奶或发酵食品
答案：D
10、下面哪个说法是正确的？()
A. 所有的食物都可以分为谷物类、肉类和奶制品三大类。
B. 所有的食物都可以分为高热量食物和低热量食物两大类。
C. 所有的食物都可以分为健康食物和不健康食物两大类。 D. 所有的食物都可以分为高糖食物和低糖食物两大类。 E. 所有的食物都可以分为高盐食物和低盐食物两大类。 F. 所有的食物都可以分为高脂肪食物和低脂肪食物两大类。 G. 所有的食物都可以分为高蛋白食物和低蛋白食物两大类。 H. 所有的食物都可以分为高纤维食物和低纤维食物两大类。 I. 所有的食物都可以分为高钙食物和低钙食物两大类。 J. 所有的食物都可以分为高镁食物和低镁食物两大类。 K. 所有的食物都可以分为高铁食物和低铁食物两大类。 L. 所有的食物都可以分为高锌食物和低锌食物两大类。 M. 所有的食物都可以分为高碘食物和低碘食物两大类。 N. 所有的食物都可以分为高磷食物和低磷食物两大类。 O. 所有的食物都可以分为高钾食物和低钾食物两大类。 P. 所有的食物都可以分为高维生素A食物和低维生素A食物两大类。 Q. 所有的食物都可以分为高维生素C食物和低维生素C食物两大类。 R. 所有的食物都可以分为高维生素E食物和低维生素E食物两大类。 S. 所有的食物都可以分为高叶酸食物和低叶酸食物两大类。 T. 所有的食物都可以分为高核黄素食物和低核黄素食物两大类。 U. 所有的食物都可以分为高硫胺素食物和低硫胺素食物两大类。 V. 所有的食物都可以分为高尼克酸食物和低尼克酸食物两大类。 W. 所有的食物都可以分为高生物素食物和低生物素食物两大类。 X. 所有的食物都可以分为高胡萝卜素食物和低胡萝卜素食物两大类。 Y
