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美食营养师证试题
选择题(每题2分,共20分)
1、以下哪种食物不属于谷物类食物?
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 荞麦
答案:D
2、以下哪种食物富含蛋白质?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案:C
3、以下哪种食物富含脂肪?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案:D
4、以下哪种食物富含碳水化合物?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案:C
5、以下哪种食物富含维生素?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案:A、B、C、D
6、以下哪种食物富含矿物质?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案:A、B、C、D
7、以下哪种食物富含纤维素?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案:A、B、C、D
8、以下哪种食物富含抗氧化剂?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案:A、B、C、D
9、以下哪种食物富含益生菌?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物加酸奶或发酵食品
答案:D
10、下面哪个说法是正确的?()
A. 所有的食物都可以分为谷物类、肉类和奶制品三大类。
B. 所有的食物都可以分为高热量食物和低热量食物两大类。
C. 所有的食物都可以分为健康食物和不健康食物两大类。 D. 所有的食物都可以分为高糖食物和低糖食物两大类。 E. 所有的食物都可以分为高盐食物和低盐食物两大类。 F. 所有的食物都可以分为高脂肪食物和低脂肪食物两大类。 G. 所有的食物都可以分为高蛋白食物和低蛋白食物两大类。 H. 所有的食物都可以分为高纤维食物和低纤维食物两大类。 I. 所有的食物都可以分为高钙食物和低钙食物两大类。 J. 所有的食物都可以分为高镁食物和低镁食物两大类。 K. 所有的食物都可以分为高铁食物和低铁食物两大类。 L. 所有的食物都可以分为高锌食物和低锌食物两大类。 M. 所有的食物都可以分为高碘食物和低碘食物两大类。 N. 所有的食物都可以分为高磷食物和低磷食物两大类。 O. 所有的食物都可以分为高钾食物和低钾食物两大类。 P. 所有的食物都可以分为高维生素A食物和低维生素A食物两大类。 Q. 所有的食物都可以分为高维生素C食物和低维生素C食物两大类。 R. 所有的食物都可以分为高维生素E食物和低维生素E食物两大类。 S. 所有的食物都可以分为高叶酸食物和低叶酸食物两大类。 T. 所有的食物都可以分为高核黄素食物和低核黄素食物两大类。 U. 所有的食物都可以分为高硫胺素食物和低硫胺素食物两大类。 V. 所有的食物都可以分为高尼克酸食物和低尼克酸食物两大类。 W. 所有的食物都可以分为高生物素食物和低生物素食物两大类。 X. 所有的食物都可以分为高胡萝卜素食物和低胡萝卜素食物两大类。 Y
