在许多国家，包括美国、加拿大、澳大利亚和欧洲等地，想要从事餐饮行业，特别是西餐厅，都需要获取一个专业证书，这个证书被称为“餐饮服务许可证”或者“食品服务许可证”，它证明了你具备了一定的食品安全知识和技能，可以为顾客提供安全、健康的餐食。

对于是否需要考取营养证的问题，这主要取决于你希望在餐饮行业中从事的具体工作，如果你想成为一名营养师，那么你可能需要获取相关的学位或者证书，并且通过专业的考试，如果你只是在餐厅中担任厨师或者服务员等职位，那么通常情况下是不需要考取营养证的。

无论你从事何种工作，都应该尽可能地了解食物营养学的基本知识，这可以帮助你更好地理解你的工作，以及如何为顾客提供健康、美味的餐食，你可以学习关于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的知识，以及它们在食物中的分布和作用。

随着人们对健康饮食越来越重视，越来越多的餐厅开始注重菜单的营养成分，即使你不打算考取营养证，也应该努力提高自己的营养知识，以便能够设计出更健康、更有营养的菜单。

虽然在许多地方从事餐饮行业需要获取营养证，但这并不是必须的，无论你是否需要这个证书，提高自己的营养知识都是非常有价值的。