高级营养师证中专是一种专业资格证书，旨在培养具有高级营养知识和技能的专业人才，该证书的获得需要参加国家统一的考试，并通过一系列的培训和实践环节。

高级营养师证中专的主要课程包括：人体解剖生理学、食品化学、营养学基础、疾病预防与控制、临床营养学、特殊人群营养等，在学习过程中，学生将掌握各种营养素的作用、摄入量及其影响因素，了解不同人群的营养需求特点，掌握饮食指导和营养评估的方法和技术。

高级营养师证中专还需要具备一定的实践经验，学生可以通过实习、志愿服务等方式积累实践经验，提高自己的综合能力，毕业后，高级营养师可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等领域从事营养咨询、健康管理、食品安全监管等工作。

高级营养师证中专是一种专业性强、实用性高的资格证书，通过学习和实践，可以为人们的健康提供有力的支持和服务。