鹿泉初级营养师证是指在鹿泉地区通过国家统一考试，取得初级营养师资格证书的人员，初级营养师是营养学专业的基础性职业资格，主要负责为个人或团体提供膳食营养方面的咨询和指导，包括饮食结构、营养素摄入、食品安全、健康饮食等方面的知识。

鹿泉初级营养师证的考试内容包括：营养学基础、膳食营养调查与评估、食品卫生与安全、人体生理功能与代谢、临床营养等，考试形式为笔试，分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力。

获得鹿泉初级营养师证的人员可以从事以下工作：

1、餐饮企业：担任营养师，负责为客户提供合理的膳食搭配方案，提高客户的营养水平和健康状况。

2、医疗机构：在医院、保健中心等机构担任营养师，为患者提供个性化的膳食指导，帮助患者改善营养状况，促进康复。

3、教育机构：在学校、培训机构等担任营养师，开展膳食营养教育和培训工作，提高学生和学员的营养素养。

4、政府部门：在卫生、教育等部门担任营养师，参与制定和完善相关政策和法规，推动全民健康事业的发展。

5、自主创业：开设私人营养工作室，为个人或团体提供专业的膳食营养咨询服务。

6、其他相关领域：如保健品公司、食品安全检测机构等，从事与营养相关的工作。

为了取得鹿泉初级营养师证，考生需要具备一定的基础知识和实践经验，具有食品科学、生物科学、医学等相关专业背景的人员更容易通过考试，参加培训班、自学相关知识、积累实践经验等方式也有助于考生顺利通过考试。