本文目录导读：
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 玉米
B. 西红柿
C. 鸡蛋
D. 大米
答案：C
2、下列哪种食物富含维生素A?
A. 猪肉
B. 胡萝卜
C. 苹果
D. 鱼肉
答案：B
3、下列哪种食物富含钙？
A. 巧克力
B. 花生
C. 牛奶
D. 西瓜
答案：C
4、下列哪种食物富含铁？
A. 香蕉
B. 菠菜
C. 橙子
D. 牛肉
答案：B
5、下列哪种食物富含锌？
A. 黄瓜
B. 南瓜
C. 核桃仁
D. 豆腐皮
答案：C
6、下列哪种食物富含碘？
A. 海带
B. 紫菜
C. 土豆丝
D. 番茄酱
答案：A
7、下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 米饭
B. 面条
C. 馒头
D. 油条
答案：B
8、下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？
A. 猪油
B. 黄油
C. 橄榄油
D. 花生油
答案：C
9、下列哪种食物富含碳水化合物？
A. 蛋白质粉
B. 脂肪粉
C. 碳水化合物粉剂
D. 维生素粉剂
答案：C
10、下列哪种食物富含糖分？
A. 水果干
B. 糖果罐头
C. 即食麦片粥
D. 全麦面包片
答案：B
判断题(每题2分，共20分)
11、所有的食物都含有维生素和矿物质。(正确)√错误)×
12、每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的全部营养。(正确)√错误)×
13、为了保持健康，应该尽量少吃油腻的食物。(正确)√错误)×
14、只要有蔬菜和水果摄入，就不需要额外补充维生素和矿物质。(正确)√错误)×
15、只吃肉类食物会导致营养不良。(正确)√错误)×
