食品质量管理师证是国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，考取高级证书需要满足一定的条件和通过相应的考试，以下是考取高级食品质量管理师证的具体步骤和要求：

1、具备初级食品质量管理师证书：你需要拥有初级食品质量管理师证书，这意味着你需要参加初级食品质量管理师的培训课程并通过考试，获得初级食品质量管理师资格证书。

2、工作经验要求：考取高级食品质量管理师证书需要具备一定的工作经验，根据不同地区的规定，通常需要在食品生产企业或相关行业工作满4-6年，具有一定的管理经验和技术水平。

3、继续教育学时：为了保持高级食品质量管理师证书的有效性，你需要每年完成一定数量的继续教育学时，这通常包括参加培训课程、阅读专业书籍、参加学术活动等。

4、报名参加高级食品质量管理师考试：在满足以上条件后，你可以向当地人力资源和社会保障部门报名参加高级食品质量管理师考试，考试通常分为笔试和面试两个部分，主要测试考生的专业知识、实际操作能力以及综合素质。

5、通过考试：高级食品质量管理师考试合格分数线一般为80分以上，只有达到或超过分数线的考生才能获得高级食品质量管理师证书。

6、领取高级食品质量管理师证书：考试合格后，你需要提交相关材料并缴纳相关费用，由人力资源和社会保障部门颁发高级食品质量管理师证书。

7、持续学习和提高：获得高级食品质量管理师证书后，你需要继续学习新的知识和技能，不断提高自己的专业水平和管理能力，以适应食品行业的发展和变化。

考取高级食品质量管理师证书需要具备初级证书、一定的工作经验、继续教育学时以及通过高级食品质量管理师考试，在获得高级证书后，要不断学习和提高自己，以更好地服务于食品行业的发展。