酒店管理师证发证机关是指负责管理和颁发酒店管理师资格证书的政府部门或机构，酒店管理师证的发证机关主要由国家旅游局和各省、自治区、直辖市旅游局共同负责，还有一些行业协会和专业培训机构也会参与到酒店管理师证的培训和认证工作中，但它们并不直接参与证书的发放。

酒店管理师证的发证过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加培训：有意成为酒店管理师的人员需要在指定的培训机构报名参加培训课程，培训课程通常包括酒店管理理论、实务操作、法律法规等内容，以确保学员具备一定的专业知识和技能。

2、通过考试：培训结束后，学员需要参加由发证机关组织的酒店管理师考试，考试通常采用笔试和面试相结合的方式，主要测试学员对酒店管理相关知识的掌握程度和实际操作能力。

3、获得资格：考试成绩达到一定标准的学员将获得酒店管理师资格证书，这个证书是学员从事酒店管理工作的重要凭证，也是他们在求职和晋升过程中的有力武器。

4、持续教育：酒店管理师证书有效期一般为三年，期满后学员需要继续参加培训和考试，以更新自己的知识和技能，保持竞争力。

酒店管理师证发证机关在确保酒店管理行业人才素质和行业发展方面起着关键作用，通过严格的培训和考核制度，发证机关有效地保障了酒店管理师的专业水平和服务质量，为我国酒店业的繁荣和发展做出了积极贡献。