中式烹饪师证书的考取，主要分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要考察中式烹饪的基本知识，包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等；实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候控制、菜品搭配等。

你需要选择一所正规的烹饪学校或者培训机构进行报名学习，在学习过程中，你需要认真学习理论知识，掌握各种烹饪技巧，并通过实践操作练习来提高自己的实际操作能力。

在学习结束后，你可以参加由国家职业技能鉴定中心组织的中式烹饪师职业技能鉴定考试，考试分为初级、中级和高级三个等级，你可以根据自己的实际情况选择相应的考试等级。

考试费用方面，初级中式烹饪师职业技能鉴定考试的费用一般在100-200元左右，中级和高级的费用会更高一些，具体的费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

至于月薪方面，这主要取决于你的工作地点、工作经验、技能水平等因素，初级中式烹饪师的月薪可能在3000-5000元左右，中级和高级的月薪可能会更高一些，这只是一个大概的范围，具体的月薪还需要根据实际情况来确定。

想要考取中式烹饪师证书，你需要付出一定的时间和精力，但是只要你认真学习，积极实践，就一定能够成功考取证书，拥有中式烹饪师证书不仅可以提高你的就业竞争力，也可以帮助你更好地理解和欣赏中式美食。