关于中式烹饪师证书的问题，根据我所了解的信息，中式烹饪师证书并没有被取消，在过去的一段时间里，中国政府一直在推动职业教育和培训的发展，以提高人民群众的就业技能和素质，中式烹饪师证书仍然具有一定的权威性和市场认可度。

中式烹饪师证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，它是对学员在中式烹饪技能方面的一种认证，持有这个证书的人在求职、晋升等方面会有一定的优势，这个证书也是对学员学习成果的一种肯定，有助于提高学员的自信心。

虽然中式烹饪师证书没有被取消，但是随着行业的发展和技术的进步，烹饪技能的要求也在不断提高，想要成为一名优秀的中式烹饪师，不仅需要具备扎实的基本功，还需要不断学习新知识、新技能，提高自己的综合素质。

在这个过程中，可以考虑参加一些专业的烹饪培训课程，或者考取其他相关的职业技能证书，如厨师证、营养师证等，这样既可以提高自己的竞争力，也有利于个人职业发展。

中式烹饪师证书并没有被取消，仍然具有一定的价值，我们需要不断提升自己的技能水平，适应行业的发展需求，希望我的回答对您有所帮助。