中式烹饪师证书的考试难度因个人基础和实际操作能力而异，对于有一定烹饪基础的人来说，考取这个证书并不难，但对于完全没有接触过烹饪的人来说，可能会觉得有些困难，考试内容包括中式烹饪的基本知识、技巧和实践操作，需要考生在短时间内掌握一定的烹饪技能。

关于中式烹饪师证书的费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，培训费用可能在几千元到一万多元之间，还需要考虑购买教材、实习材料等额外费用，考取中式烹饪师证书的费用可能在一万元左右。

一年内考取中式烹饪师证书的时间因个人学习能力和努力程度而异，如果每天都能投入足够的时间和精力学习，那么在一年内通过考试是有可能的，建议考生提前做好学习计划，合理安排时间，确保每个阶段的学习效果。

为了提高通过率，考生可以报名参加一些专业的烹饪培训机构，这些机构通常会提供系统的课程和实践机会，帮助学员更好地掌握烹饪技能，多参加一些烹饪比赛和活动，也有助于提高自己的实战经验和技能水平。

考取中式烹饪师证书需要付出一定的时间和精力，但只要用心去学，相信每个人都能够成功，在这个过程中，不仅能够学到丰富的烹饪知识和技能，还能够培养出对美食的热爱和追求。