中式烹饪师证书，即国家职业资格证书，是衡量一个人在中式烹饪技能方面的专业水平的重要标志，这个证书的考试难度因人而异，对于有经验和技能的人来说，可能相对容易一些；而对于初学者或者没有相关经验的人来说，可能会觉得有一定难度。

中式烹饪师证书的考试内容涵盖了中式烹饪的基本知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，这些知识点需要考生通过理论学习和实践操作相结合，才能熟练掌握，对于那些对烹饪有兴趣，愿意投入时间和精力学习的人来说，考取中式烹饪师证书并不是一件难事。

考试的难度也与个人的基础和实际操作能力有关，如果一个人在烹饪方面有丰富的经验和扎实的基础，那么他在考试中的表现可能会更好，相反，如果一个人没有接触过烹饪，那么他需要花费更多的时间和精力去学习和练习，以便在考试中取得好成绩。

现在仍然可以考取中式烹饪师证书，每年都有很多人报名参加考试，为了确保顺利通过考试，考生需要提前做好充分的准备，这包括了解考试大纲、参加培训课程、进行实战演练等，考生还需要保持良好的心态，相信自己可以通过努力和学习，最终取得成功。

中式烹饪师证书的考试难度因人而异，对于有经验和技能的人来说，可能相对容易一些；而对于初学者或者没有相关经验的人来说，可能会觉得有一定难度，只要付出足够的努力和时间，任何人都有可能通过考试，获得这个专业的证书，如果你对中式烹饪感兴趣，不妨尝试一下，挑战自己的极限，争取取得这个证书。