中级面点师证是国家职业资格证书，分为三个阶段：初级、中级和高级，初级阶段主要考察面点师的基本技能和理论知识；中级阶段则在初级的基础上，增加了一些更高级的技能和知识要求；高级阶段则是对整个面点行业的全面掌握和应用能力的要求。

中级面点师证最简单的三个阶段分别是：

1、初级阶段：主要考察面点师的基本技能和理论知识，包括面点的制作工艺、原料的选择和搭配、口感的调整等方面，还需要掌握一定的卫生知识和食品安全法律法规等方面的内容。

2、中级阶段：在初级的基础上，增加了一些更高级的技能和知识要求，需要掌握更多的面点制作工艺和技巧，能够独立完成更加复杂的面点制作；同时还需要了解不同地区、不同民族的饮食文化特点，能够根据需求进行创新和改良。

3、高级阶段：是对整个面点行业的全面掌握和应用能力的要求，除了具备中级阶段所学的技能和知识外，还需要具备一定的管理和领导能力，能够在团队中发挥重要作用；同时还需要了解市场动态和消费者需求变化，能够根据市场需求进行产品开发和营销策略制定。

中级面点师证是一个比较全面的职业资格证书，需要考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，通过不断学习和实践，相信您一定可以顺利通过考试并获得中级面点师证！