中式烹饪师证书等级的划分主要依据个人的技能水平、工作经验和创新能力等因素，中式烹饪师证书分为五个等级，从高到低依次为：国家级烹饪大师、高级烹饪大师、烹饪大师、高级烹饪师和烹饪师，下面详细介绍各个等级的评定标准和要求。

1、国家级烹饪大师

国家级烹饪大师是中式烹饪界的最高荣誉，代表着个人在烹饪技艺方面达到了极高的境界，评定国家级烹饪大师需要满足以下条件：

(1)具备五年以上的中式烹饪从业经历，且在某一领域具有突出的表现；

(2)掌握丰富的中式烹饪知识和技能，能够独立完成各种高难度的菜品；

(3)具有较强的创新能力，能够不断研发出具有特色的新菜品；

(4)在国内外烹饪大赛中获得过奖项，或在国家级及以上的专业刊物上发表过论文；

(5)具有良好的职业道德和团队协作精神，受到同行和社会的广泛认可。

2、高级烹饪大师

高级烹饪大师是在国家级烹饪大师的基础上，对个人的技能和经验要求进一步提高，评定高级烹饪大师需要满足以下条件：

(1)具备八年以上的中式烹饪从业经历，且在某一领域具有较高的成就；

(2)掌握更为丰富的中式烹饪知识和技能，能够熟练处理各种食材，完成各种难度的菜品；

(3)具有较强的创新能力，能够不断研发出具有特色的新菜品，并在实践中得到验证；

(4)在国内外烹饪大赛中获得过奖项，或在国家级及以上的专业刊物上发表过论文；

(5)具有良好的职业道德和团队协作精神，受到同行和社会的广泛认可。

3、烹饪大师

烹饪大师是在高级烹饪大师的基础上，对个人的技能和经验要求进一步提高，评定烹饪大师需要满足以下条件：

(1)具备十年以上的中式烹饪从业经历，且在某一领域具有较高的成就；

(2)掌握极为丰富的中式烹饪知识和技能，能够熟练处理各种食材，完成各种难度的菜品；

(3)具有较强的创新能力，能够不断研发出具有特色的新菜品，并在实践中得到验证；

(4)在国内外烹饪大赛中获得过奖项，或在国家级及以上的专业刊物上发表过论文；

(5)具有良好的职业道德和团队协作精神，受到同行和社会的广泛认可。

4、高级烹饪师

高级烹饪师是在烹饪大师的基础上，对个人的技能和经验要求进一步提高，评定高级烹饪师需要满足以下条件：

(1)具备十二年以上的中式烹饪从业经历，且在某一领域具有较高的成就；

(2)掌握极为丰富的中式烹饪知识和技能，能够熟练处理各种食材，完成各种难度的菜品；

(3)具有较强的创新能力，能够不断研发出具有特色的新菜品，并在实践中得到验证；

(4)在国内外烹饪大赛中获得过奖项，或在国家级及以上的专业刊物上发表过论文；

(5)具有良好的职业道德和团队协作精神，受到同行和社会的广泛认可。

5、烹饪师

烹饪师是在高级烹饪师的基础上，对个人的技能和经验要求进一步提高，评定烹饪师需要满足以下条件：

(1)具备十五年以上的中式烹饪从业经历，且在某一领域具有一定的成就；

(2)掌握较为丰富的中式烹饪知识和技能，能够熟练处理各种食材，完成一定难度的菜品；

(3)具有一定的创新能力，能够不断研发出具有特色的新菜品，并在实践中得到验证；

(4)在国内外烹饪大赛中获得过奖项，或在省级及以上的专业刊物上发表过论文；

(5)具有良好的职业道德和团队协作精神，受到同行和社会的广泛认可。