中式烹饪师证书是一种专业资格证书，它是由中国烹饪协会颁发的，该证书是证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识的证明，中式烹饪师证书的具体作用和用途如下：

1、提高就业竞争力：随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高，持有中式烹饪师证书的人在求职时会更具竞争力，因为他们具备了一定的专业技能和知识。

2、增加薪资待遇：持有中式烹饪师证书的人在就业时，相对于没有证书的人来说，他们的薪资待遇会更高一些。

3、提升职业发展空间：持有中式烹饪师证书的人在职场上会有更多的发展机会，可以晋升为厨师长、行政总厨等职位。

4、出国留学和工作：持有中式烹饪师证书的人在出国留学或工作时，也会更具优势，因为他们具备了一定的专业技能和知识，可以在国外更好地适应当地的饮食文化。

5、开展自主创业：持有中式烹饪师证书的人可以开展自己的餐饮事业，开设餐厅、食堂等。

希望这些信息能够帮到你！