中式烹饪师证书等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等方面进行评定的，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证书分为初级、中级、高级三个等级。

1、初级中式烹饪师：具备基本的中式烹饪技能，能够独立完成简单的菜肴制作，熟练掌握常用的刀法和火候控制，了解食材的性质和搭配原则，具备一定的食品安全知识和卫生操作意识，能够遵守餐饮行业的相关规定。

2、中级中式烹饪师：具备较高的中式烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，在刀法、火候控制、口味调配等方面有较强的功底，能够灵活运用各种烹饪方法和技巧，具备一定的创新意识和团队协作能力，能够在工作中不断学习和提高。

3、高级中式烹饪师：具备卓越的中式烹饪技能，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，在刀法、火候控制、口味调配等方面达到极致境界，能够根据食材的特点和客人的需求进行创新性的菜品设计，具备丰富的团队管理和指导经验，能够在培训和教学方面发挥重要作用。

中式烹饪师证书还可以通过参加国家级、省级或市级的专业比赛获得，获得相应等级的比赛奖项，可以作为晋升职称或职业资格的重要依据，获得高级中式烹饪师证书的人员还可以申请国家职业资格证书，进一步提升自己的职业地位和竞争力。